¿Eres celíaco o tienes intolerancia al gluten y buscas un menú de grupos en Calafell? Debes saber que poco a poco la sociedad y las empresas están tomando conciencia en el asunto y cada día se ven nuevos productos que se sirven como alternativa a la harina de trigo. Quédate a leer este artículo y te contaremos cuáles son.

Cocinar sin gluten o comer menú de grupos en Calafell debe atenerse a varias reglas básicas. No es difícil, pero es esencial tener presente que el gluten es un componente presente en muchos productos y hay que tener cuidado a la hora de cocinar. Una de las cosas que debes saber es que hoy en día existe una gran cantidad de alternativas a la harina de trigo.

Actualmente se pueden encontrar harinas de todo tipo y para todos los gustos. La harina de arroz es la más utilizada para reemplazar a la de trigo, ya que tiene un gusto similar. Es una harina rica en almidón, lo que permite elaborar postres y tartas gracias a sus propiedades. Además, sirve para espesar salsas y para empanar cualquier carne o pescado que vayas a freír.

Por otro lado, también encontramos la harina de castaña, perfecta para preparar pasteles, cremas y varios tipos de panes. La castaña aporta melosidad y textura a todo tipo de creaciones. También encontramos, dentro del amplio abanico de posibilidades, la harina de trigo sarraceno. Eso sí, con esta última debes asegurarte de que cuenta con el sello "sin gluten" en el etiquetado, ya que es un producto que puede tener gluten.

Con más de tres décadas de experiencia en el sector, en Restaurant Ran de Mar (antiguo Ancora 2) contamos con la materia prima de más alta calidad. Tratamos de satisfacer a nuestros clientes con nuestras elaboraciones. Contacta e infórmate sobre nuestro menú.